Probierset Espresso Säurearm Süd
4 x 250 g ganze Bohne
Vier charakterstarke Kraftpakete aus Süditalien für alle, die ihren Espresso intensiv, dunkel geröstet und absolut frei von spürbaren Fruchtsäuren lieben. Mit Salimbene Superbar, Di Giampaolo Maestrale, Passaparola Risveglio und Caffè Cortese Napoletano vereint dieses Set vier herausragende Kaffees, die die unverfälschte süditalienische Bartradition von den Abruzzen bis nach Neapel in die Tasse bringen. Schonende, handwerklich präzise Langzeitröstungen bauen störende Säuren vollständig ab und bringen stattdessen maximale Fülle zur Geltung: Es dominieren tiefe Aromen von Zartbitterschokolade, ungesüßtem Kakao, gebrannten Nüssen, Malz und feiner Würze, getragen von einer spektakulär dichten, rehbraunen Crema. Ideal für Liebhaber eines sirupartigen Ristrettos oder Espressos und die perfekte, durchsetzungsstarke Basis für samtigen Cappuccino und Latte Macchiato – gleichermaßen hervorragend im Siebträger wie im Kaffeevollautomaten.
Salimbene Superbar
Mischung: 80% Arabica | 20% Robusta
Aus der traditionsreichen neapolitanischen Kaffeemanufaktur Salimbene (gegründet 1933) stammt die renommierte Mischung Superbar. Sorgfältig komponierte Bohnenqualitäten werden traditionell langsam im Trommelröster veredelt. Das Resultat ist ein sämiger, körperreicher Espresso mit stabiler Crema und warmen Noten von herbem Kakao, geröstetem Getreide und edlen Gewürzen – ein Paradebeispiel für runden, säurearmen Bar-Genuss.
Di Giampaolo Maestrale
Mischung: 80 % Arabica | 20 % Robusta
Aus den Abruzzen stammt dieser edle Spitzenespresso, der für seine herausragende Qualität vom INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) zertifiziert wurde. Der Maestrale schlägt meisterhaft die Brücke zwischen südlicher Vollmundigkeit und seidiger Eleganz: Er begeistert mit reichhaltigen Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und feinen Röstaromen. Trotz seiner aromatischen Tiefe bleibt er samtig-weich am Gaumen – harmonisch, rund und praktisch frei von Säure.
Passaparola Risveglio
Mischung: 70% Arabica | 30% Robusta
Nomen est omen: Der Risveglio (das Erwachen) ist der ideale Espresso für den Start in den Tag. Traditionell dunkel veredelt, überzeugt dieser Blend durch seine samtige Schwere und eine beeindruckend feste Crema. Am Gaumen entfalten sich wärmende Nuancen von gebranntem Karamell, getoastetem Getreide und dunklem Kakao – ein körperreicher, herrlich säurearmer Bar-Kaffee, der sich auch in cremigen Milchgetränken mühelos behauptet.
Caffè Cortese Napoletano
Mischung: 20 % Arabica | 80 % Robusta
Neapolitanische Röstkultur in Reinkultur: Mit einem satten Robusta-Anteil von 80 % liefert Cortese Napoletano maximale Durchschlagskraft und eine rekordverdächtig üppige Textur. Der Blend begeistert mit markanten Aromen von ungesüßtem Kakao, Nuss und einer kernigen Würze – völlig frei von Fruchtsäuren. Ein herrlich ehrlicher Espresso für alle, die ihren Caffè am liebsten kurz, heiß, sämig und intensiv trinken.
